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L’AnalyseL’Analyse de la récolte 2008La classification européenne concernant l’huile d’olive est très réglementée et réalisée suivant la technique de production utilisée et le degré d’acidité du produit. L’analyse de notre récolte 2006/2007 a été effectuée au laboratoire EUROFINS à Hambourg en Allemagne. Le résultat du test sensoriel correspond aux exigences de la nomenclature européenne pour la catégorie « huile d’olive vierge extra » L’Huile d’Olive Jordan est en conséquence conforme aux décret 2568/91/ 1019/2002 mis en place par le communauté européenne.
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